Témoignage
Société The Desert Deli
The Dessert Deli est un société londonienne préparant des dessers de premier choix préparés et emballés à la main avec seulement des ingrédients de qualité et vendus à des prix abordables
Le Chef Laura a travaillée en tant que chef pâtissière dans un célèbre restaurant et tiens maintenant sa propre affaire créant des desserts délicieux.
Témoignage d’un Chef
Laura Amos chef/propriétaire de the dessert deli
Laura Amos chef/propriétaire de the dessert deli
Pouvez-vous nous en dire plus sur votre activité ?
LA: En septembre 2008, à l’âge de 26 ans, The Dessert Deli a démarré. Suivant mon rêve, et visant avec passion à produire les plus «luxueux desserts faits à la main pour les amoureux de la cuisine» à Londres, j’ai commencé mon voyage exceptionnel, à faire des desserts fascinants, emballés à la main en petits lots en utilisant seulement des ingrédients de qualité exceptionnelle, vendu au détail à des prix abordables pour tous les goûts.
Pourquoi avez vous besoin de demander une heure de retrait au client ?
LA: J’ai commencé au marché sur la rue Balham’s Hildreth, grâce à Sharon Wright de l’association Wandsworth qui m’a donné l’opportunité d’avoir ma première échoppe. Au fil des mois, j’ai acquis un emplacement de marché permanent sur la route Northcote Road puis au Covent Garden. Je voulais donc que les clients m’indiquent quand et où ils viendraient chercher leurs commandes afin que je puisse m’organiser pour fournir aux clients locaux des desserts et pâtisseries en tout genre et partager mes connaissances culinaires.
Méthodes de livraison choisies par les clients
88%
A domicile
43%
En points relais
23%
Ticket de réservation
19%
En magasin
10%
A une autre adresse
5%
Au travail
May 2009, Source : Barometer Fevad médiametrie/netratings
Témoignage d’un chef de projet
Radu Palicica, chef de projet de thedessertdeli.co.uk
Radu Palicica, chef de projet de thedessertdeli.co.uk
Pourquoi avoir choisi labulle pour vous aider ?
RP: Nous avons regardé plusieurs modules en ligne, mais laBulle était la seule à offrir une solution proche de ce que nous recherchions. myCollectionPlaces l’était pas parfait pour nous mais nous avons décidé de les contacter. Leur équipe était très sympathique, travaillant dur, précise dans l’estimation du temps de réalisation et douée pour le dépannage et la résolution de problèmes. Je peux dire après un mois d’une étroite collaboration, nous avions un module qui fonctionnait parfaitement pour le marché britannique.
L’installation et la configuration du module était-t’elle simple et rapide ?
RP: Le module livré avec une documentation qui a beaucoup aidé, mais pourrait être améliorée car quelques-unes des traductions ne sont pas parfaites. Appréhender le module n’est pas difficile et je le décrirait comme assez simple une fois que vous avez lu la documentation, mais même alors, si vous avez certaines questions, ils ont un temps de réponse très bon, alors n’hésitez pas à les contacter.
